おいしい料理

おいしい料理エントリー一覧

おいしいデザートを食べに行こう
おいしいものというと、女性ならスイーツという方が多いんじゃないでしょうか。甘いもの、太るなーと思いながらもその魅力に勝つことはできませんね。(笑)甘いものにも和菓子には季節がありますから、季節ごとに楽しむのがいいでしょう。では今流行しているスイーツというと何があるでしょう。おいしいものの発信地と言えばやはり東京。東京で今オススメのスイーツというと何があるのでしょうね。まずは、パンダもの。これに注目してみましょう。上野動物園にやってきたパンダ。そのパンダをモチーフにしたスイーツが様々なスイーツのお...
東京で本当に美味しいお店を見つけるには
東京にはたくさんのイタリアンがあります。美味しいお店も美味しくないお店もたくさんあります。その中から美味しいイタリアンを見つけるにはどうしたら良いのでしょうか?世間的に美味しいと言われているお店は、ガイドブックや雑誌で紹介されています。テレビ番組に登場することもあります。しかし、いざそのお店に行ってみると、「あれ?」と疑問に感じるお店も少なくないようです。マスコミの情報には、メディアサイドの事情があるケースが好くありません。番組制作者の意図が反映されていたり、雑誌の編集上の都合だったりするようで...
テレビがあるラーメン屋は不味い?
旅行や出張で知らない土地に来た時、ふとラーメンが食べたいと思った経験はありませんか?どこの地方にもラーメン屋があります。とはいえ、美味しいお店でラーメンが食べたいですよね。もしも、不味いお店に入ってしまったら最悪です。そんなことにならないように、不味いラーメン屋の見分け方を紹介しようと思います。お店の中をちょっとのぞいてみて下さい。お店の中にテレビが置いてあったら要注意です。テレビを見ながらラーメンを楽しみたいというお客さんに優しいお店なのでは・・・と思いがちですが、そうではありません。お客さん...
参加型の結婚式二次会
結婚式の二次会を余興や出し物中心の参加型にしたい人のお店選びについて説明しましょう。オススメは、広めのレストランの貸切です。ゲストの顔が見渡しやすいレストランがいいですね。カラオケ店のパーティールームもいいかもしれません。出し物やゲームを行うと、中々スケジュール通りに進まないことが多いものです。タイムキーパーがしっかりと時間管理することが求められます。食事時間にずれ込み、食べる時間がなくなってしまったということが無いようにしましょう。このようにみんなで盛り上るタイプの二次会で心配なのが、酔っ払っ...
イベントタイプの結婚式二次会
結婚式の二次会をイベント型にしたい人のお店選びについて説明しましょう。イベント型の二次会なら、新郎新婦も観客の一員となって一緒に楽しむことができますよ。六本木でパーティーまずは、会場選びからです。オススメは、やはりパーティスペースです。音響設備が整っていますし、音漏れを心配する必要がありません。東京 レストランウェディングマジシャンや芸人を呼ぶ場合には、ステージのあるお店を選ぶようにしましょう。お金に余裕があるのであれば、プロのイベンターにお願いしてもいいかもしれませんね。インターネットで、簡単...
不味いラーメン屋の特徴
定食やつまみなど、ラーメン以外のメニューが豊富なラーメン屋は、ラーメンが美味しくない可能性が高いです。メニューが多い方が、お客さんのニーズに合わせてくれるので親切なお店なのでは・・・と思いがちですが、それは間違いです。ラーメンが美味しいラーメン屋なら、ラーメン一本で勝負するはずです。余計なものを作る余裕があれば、ラーメン以外に作ることが出来ないようなラーメン屋になるように努力して欲しいと思います。これと同じような理由で、調味料がやたらと置いてあるラーメン屋も美味しくない可能性が高いです。自分の味...
中華料理を食べるなら
中華料理が好きな人は多いと思います。中華料理といえば、「料理の鉄人」でもおなじみの陳健一さんだと思います。彼のお父さんである陳健民氏の流れを受け継ぐお店に行ってみたいと思いませんか?中華料理大好きの私としては、ずっと行きたかったのが横浜にある「四川飯店 横浜」です。日本における四川料理の発祥の地と言っても良いと思います。東京副都心にある新中国理「チャイナグリル シェンロンTokyo」なら、会社の上司に連れて行ってもらった経験があるけど、こちらは初めてです。VIP御用達の本格高級中華として人気を博...
結婚式でおいしいものを出したい!
結婚式の料理というのはどこもありきたりでおいしくないしつまらない・・・こんな印象ないですか?食べられないよというくらいまずいというところはありませんが、「何を食べたっけ?」とほとんど印象に残らないような料理が多いです。前菜とスープ、海老のテルミドール、ローストビーフ、スイーツがあってコーヒーがきて・・・と、これが一般的な感じかな?でもこれではつまらない。せっかくの結婚式、おいしいものを出したいという方、いますよね。そんな方々に人気なのが、こだわりの料理をふるまうことができるレストランウエディング...
おいしいものを食べるということ
おいしいものを食べるということは、人を元気にさせることにつながります。失恋しても、御飯が喉を通るようになれば次第につらい思いも消えていきます。体力がないなーというとき、少しでも食べ物を体に取り込もうと頑張れば、少しずつでも体力が上がっていきます。食べる、飲む、という行為は、人間、動物が生きていくために絶対に必要なことで、唯一、動物の中で「調理」することができる人間は、食べるものに関して貪欲です。こんなものまで食べるの?というものまで口にする人間は、おいしいものを食べるということにかけて、とても意...
美味しい栗の食べ方
栗って美味しいですよね。そのままもデザートになりますし、料理にもあちこち使われています。栗ご飯も魅力的だけれど、栗をむくのは面倒そうだし、危なさそう〜。ところが、ネットでチラッと調べてみても栗の皮をむくコツはごろごろ出てきます。沸騰したお湯に栗を入れてある程度冷ましてから剥く方法。お水につけておいた栗をそのまま茹でて冷めてから剥く方法。圧力釜にひたひたな水を入れて加圧するのがなかでも一番スピーディに出来そうです。剥く時の方向としては、思わず三角のてっぺんから剥きたくなるところをぐっと我慢して反対...
美味しいうどん
うどんと言うと、手軽で簡単。風邪を引いた時に良く煮込んだ煮込みうどんを食べると心も体も温まってすぐに元気になりそう。そんなイメージがありますよね。きつねうどんにたぬきうどん、動物の名前がついてる料理も珍しいものです。昨日の夜、食べ残したカレーをかけたらそれはそれはとっても美味しいカレーうどんに早変わり。てんぷらが乗ったらてんぷらうどん、生卵を割って入れたら月見うどん、お餅が入ったら力うどん、あんをかけたらあんかけうどん。その種類は果てしない〜。うどんと言えば、四国の香川が思い浮かびます。香川の人...
からっと美味しいてんぷら
てんぷらをからっと美味しく揚げたい。そう思ったらネタから衣からしっかり冷やして、揚げる時にも、衣はしっかり氷水で冷やしながら揚げましょう。そんな揚げ方のコツは色々ありますが、家で揚げると油の処理が面倒、油がはねるのが怖くて揚げ物は出来ない。そんな人は美味しいてんぷら屋さんにでかけましょ。美味しいてんぷらを作ってくださるお店ではさすが、てんぷら屋さんの誇りが感じられます。家で食べたら、この辺で油っぽくて食べたくなくなる、という量を超えてもサクサクぱくぱく美味しく食べ続けられます。てんぷらの王様?海...
カレーを美味しくいただこう
子供から大人までみんなが大好きなお料理と言ったらカレーではないでしょうか?そんなカレー、インドが発祥地だとは知っているけれど、日本で出回っているカレーは、かなり日本風に開発されたもの。ルーを買って来て、お肉と野菜を切って炒めて、煮たら出来上がり。そんな簡単なカレーだからキャンプなんかでも手軽に野外で作れちゃう。でも、そこに一工夫するだけで一味もふた味も違うカレーが作れちゃう。野菜嫌いなお子様にはいっそのこと野菜をミキサーにかけて完全に見えなくしてしまいましょう。チキンカレー、ポークカレー、ビーフ...
ウニの美味しいお店
うにって癖があって今ひとつダメ。お寿司でも、一つ目まではいけるけど二つ目となると生臭くてダメ。そんな方は本当にうにの味にめぐりあっていないだけかもしれません。美味しいウニを出してくれるお店、ウニが美味しいお店に出会ってみませんか?まず、ウニは天然、無添加なものが基本ですよね。ウニといえばお寿司やウニ丼、といった定番なものではなく、ちょっと風変わりな、あまり見かけないウニ料理も食べてみたいもの。ウニを使ったクリームコロッケなんかはいかがでしょうか?とろりととろけそうなクリームコロッケにウニが入って...
料理の評価について
古くは世界の三大料理といえば欧米人の評価では、フレンチ、中華料理、トルコ料理が数えられておりましたが、これは当時のイギリスを代表するヨーロッパ人とアメリカ人の考える評価でしたから余り正しいとは言い切れません。当時の一部の料理評論家や食通の方たちの狭い範囲の意見が反映されていたと思われます。これらが評価された要因には、いずれの国も古い伝統と歴史の宮廷や貴族社会の背景があったことで高い評価を得られたと考えられます。現代での世界三大料理に対する論争はエスカレートされておりますが、トルコ料理はヨーロッパ...
うなぎが美味しいお店
スタミナ料理と言うとまず浮かんでくるのがうなぎ。丑の日でなくても、疲れた時に自分用に、最近風邪気味状態が続いている家族用にと、うなぎ料理に目が行く時ってありますよね。うなぎ料理は実は徳川家康時代に江戸を開発した際に生まれた料理なんだそうです。当時は高価な料理ではなく、値段もおそばと変わらなかったとか。うなぎは夏に、夏ばて防止に食べるもの、というイメージが定着していますが、それは、昔、あるうなぎ屋さんが宣伝用に始めたことで、実は春から夏にかけてのうなぎより、秋から冬場にかけてのうなぎの方が栄養価が...
忘れられない味を求めるには
よくスープが美味しいお店は何を頼んでも美味しいと言われていますよね。スープ作りが1番難しい作業らしく、だいたいの味を分かることが出来るようです。ラーメンを食べる際にも初めはスープから飲む人が多いですが、これも同じことかもしれません。では皆さんは美味しい食べものを探す際、どんなことに気を付けていますか?まずはお店選びが肝心ですよね。お店は外から見た感じの雰囲気で決めますか?それとも他に何か基準にして選びますか?参考になるものはたくさんあります。例えばグルメ情報誌やフリーペーパーなどは美味しいと評判...
情報誌を利用して
どうせ食事をするのであれば美味しいものを食べたいと思うのは当然のことですよね。行きつけのお店など満足しているところがあればそれはそれで良いのかもしれませんが、本当にそれで満足ですか?更に美味しいもの、違ったジャンルの食べものなどもっと追及しても良いのではないでしょうか。食べ歩きを趣味としている人も多いようですが皆さんはどうですか?外食自体あまりしない…という人も多いでしょう。そこで外食をする機会があったら是非、グルメ情報誌を参考にしてみてはいかがでしょう。グルメ情報誌にはあらゆるジャンルの飲食店...
東京のイタリアン
東京のイタリアンのレベルは、他の地方と比較してもかなり高いと言われています。しかしながら、「ミシュラン東京」でイタリアンの評価は低いお店が多かったようです。というのも、日本人向けのイタリアンを出すお店が多いからです。イタリアンのコンセプトは、「土地のものを美味しく食べる」であることもあり、和食の一部と言っても良いくらいに日本人の料理として定着しているのです。だからこそ、一般人にとっては、東京のイタリアンが美味しいと言うことになるのでしょう。だから、逆にイタリア人にとっては、イタリアンは外国料理と...
イベントを利用して美味しいものを
ここ数年の間ではB級グルメが流行っていますよね。B級グルメとは安くて美味しいご当地メニューのことです。有名なものでは青森のせんべえ汁、同じく青森の黒石つゆやきそば、秋田の横手焼そば、長野県の駒ヶ根ソースかつ丼、岡山の津山ホルモンうどん、埼玉の行田ゼリーフライ、北海道の富良野カレー、神奈川の厚木シロコロ・ホルモンなどがあります。もちろん他にも美味しいご当地グルメはたくさんあります。美味しいものが食べたい!というのであればこういった大会に足を運んでみるのも良いのではないでしょうか。ご当地でしか本来味...
情報収集でお店選び
皆さんにとって行きつけのお店などありますか?デートで頻繁に使う、合コンはいつもあそこのお店、飲み会の場所にはあそこが打ってつけ…なんて特定のお店しか利用していないあなたは周りに飽きられている可能性が非常に高いです。いつも誘われる人としては、確かに料理は美味しいけれどたまには別のお店に行きたい!と心の中で思っていることが多いです。特に女性はそうです。男性よりも女性の方が美味しい食べものに対しては敏感です。わざわざ食べ歩きをして美味しいお店を探す人も多いようです。よく食べ歩きした料理の写真を撮って自...
自分で探す美味しいお店
美味しい食べものを見つけるためにあなたは何か努力をしていますか?大抵の場合、行き当たりばったりか友人や知人に紹介されて行ったお店がたまたま凄く美味しかった…とパターンが多いのではないでしょうか。もちろんそれでも満足かもしれません。では次は自分で探してみるというのはどうでしょう。たまたま行ったお店や友人などから紹介されたお店よりも自分で探した方が思い入れもありますし、美味しさもより実感する事が出来るかもしれません。自分で探すと言っても1つ1つのお店に行って食べ歩くというわけではありません。テレビや...