からっと美味しいてんぷら

からっと美味しいてんぷら

てんぷらをからっと美味しく揚げたい。

 

そう思ったらネタから衣からしっかり冷やして、
揚げる時にも、衣はしっかり氷水で冷やしながら揚げましょう。

 

そんな揚げ方のコツは色々ありますが、
家で揚げると油の処理が面倒、
油がはねるのが怖くて揚げ物は出来ない。

 

ここの赤坂見附 個室はスタッフの雰囲気が良いので落ち着きます。

 

そんな人は美味しいてんぷら屋さんにでかけましょ。

 

美味しいてんぷらを作ってくださるお店では
さすが、てんぷら屋さんの誇りが感じられます。

 

 

 

家で食べたら、この辺で油っぽくて食べたくなくなる、
という量を超えても
サクサクぱくぱく美味しく食べ続けられます。

 

 

 

てんぷらの王様?海老をはじめとして、
ホタテ、アナゴ、鮎、きす、はぜ、ワカサギ、牡蠣、イカと魚介類はもちろんのこと、
なす、ししとう、アスパラガス、レンコン、たけのこ
そしてなんとも珍しいふきのとうと野菜のてんぷらも美味しい。

 

これだけ豊富なてんぷらが一度に食べられるのも
お店ならではですよね。

 

 

 

魚介類は旨みがぎゅっと詰まっていて美味しく、
野菜のてんぷらも、野菜の味がそのまま感じられます。

 

てんぷらはレモン汁やおしょうゆベースのタレでいただくもの、
と思っていましたが、
お塩だけでいただいても美味しいそうですよ。

 

 

 

いくら食べても胃がもたれることなく、
仕上げにかき揚げ丼まで食べれちゃう。

 

何と言っても、お店でいただいたら、
油の処理をどうしよう、
あの油でぎとぎとなフライパンを洗うのかぁという
後始末に頭をもたげることもないのが良いですよね。